食品安全一直是政府和人民群眾關注的熱點問題，網絡上頻繁出現外賣質量差、以次充好引起廣泛的討論，很多黑餐廳持假證或者套牌進行非法經營，提供良莠不齊的外賣食品，對人們“舌尖上的安全”威脅巨大。嚴格懲治黑餐廳、規整外賣行業、保障網絡經營食品安全、凈化外賣市場環境的行動如花如荼，近兩個月有顯著成果。據悉，北京警方已經查處百多家的黑餐廳，拘留30多個涉嫌違法經營的人。
“外賣”由來已久，原來多是面向高消費客戶群體提供服務，但是隨著時代的發展，通訊和網絡的普及，外賣服務漸漸適用于大眾各層次消費者，給人們的生活帶來極大的便利，備受消費者的青睞。外賣行業發展迅速收益顯著，引來越來越多的商家及個人關注，經營食品，卻不具備經營食品證資質，使用虛假牌照套牌經營，是不合法的行為。
為了整治買賣市場，加強監督和管理網絡餐飲服務食品安全，食藥監管總局審議通過的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》，為規范網絡上面的餐飲服務經營、保證網絡食品安全、保障公眾身體健康提供了可行的依據?！毒W絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》對外賣服務的提供者，劃分了明確的范圍，商戶合法經營，保障其銷售食品安全衛生，違法行為一旦被查出有問題，輕則警告，處以5000元以上3萬元以下罰款，重則查封、拘留，相關責任人需承擔民事、刑事責任。
悟空財稅資質審批專家表示，經營餐飲外賣行業，應該取得相關資質。據介紹，關于餐飲外賣行業的資質，首先應有可以實地經營的店面；在工商部門注冊取得含有食品經營項目許可的營業執照；去相應的食品藥品監督管理局提交材料，接受相應的檢查，合格之后領取食品許可證，按照許可證上面的經營項目從事經營活動。
悟空財稅專家特別強調，申請食品經營許可證時，需要提供是實體店的平面圖、實物照片、相應器材設備等具體材料，并配合食藥局的老師上門檢查，程序較復雜。很多感興趣的商戶或者個體，初次從事餐飲行業，可能對辦理資質的手續感到陌生或者無從下手，這種情況下可以選擇合法的第三方代理機構合作，有專人配合辦理，省時省力的取得經營資質。拒絕“套牌”，合法經營，市場越來越規范，行業發展才能越來越好。
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